特色〜習熟度制〜

社会のニーズに合わせた能力をバランスよく身につける

これからの時代は"健康""栄養""安全"の視点からも「お菓子／パン／料理」を考えられ、さらに経営感覚もバランスよく身につけた人材が必要とされます。本校ではこうした社会の要請にいち早く応えるため、豊富な実習と理論を学ぶためのカリキュラムを取り入れ、実践しています。

プロの厳しい目で選び抜いた最高の施設・設備で実習する

すぐにでも現場に出て、即戦力となる人材を育成する。そのための充実した実習施設は、本校の特長の一つ。第一線で活躍するプロのアドバイスに基づいて、最新の設備と器具を取り揃えています。プロとしての無駄のない動き、大切な道具の扱い方など、実習の中で大いに学んでください。

第一線で活躍するプロフェショナルが講師を務める

幅広い知識と質の高い技術を教えてくれる専任の講師たちに加え、時代のトップを走るプロの方たちも外部講師として多数お招きしています。最新のメニューや話題の素材を使ったレシピなど、あこがれのプロの仕事を自分の目で見て、じっくりと学ぶことができます。

なりたい自分になるためにコースを自由に選択できる

じっくり学びたい。基礎を身につけたら早く現場に出たい。働きながら学びたい。そんなさまざまな"やる気"を、多彩なコースでしっかりとバックアップします。また、多くの要望にお応えして、平成17年より調理師科に１年制（昼間部）が加わりました。