調理師科1年制　洋菓子製パンコース

特徴

調理の他に、洋菓子やパンの専門分野も身につける。

パティシエやブーランジェを目指すなど進路も多彩。

カリキュラム

1年次　年間カリキュラム

食文化概論	公衆衛生学	食品学	調理理論
教養講座	開店計画	衛生法規	栄養学
食品衛生学	調理実習	社会学

時間割

時間	月	火	水	木	金
1時間目 9:20〜10:10	ホームルーム	公衆衛生学	調理理論	調理実習	食品衛生学
2時間目 10:20〜11:10	食品衛生学				教養講座
3時間目 11:20〜12:10					食品衛生学
4時間目 13:00〜13:50	調理理論	栄養学	食品学	製パン実習	洋菓子実習
5時間目 14:00〜14:50
6時間目 15:00〜15:50	食文化概論		衛生法規
7時間目 16:00〜16:50		社会学

活躍するフィールド

• 洋菓子店
• パン工房
• カフェ
• デパート
• 和・洋・中レストラン
• ホテル
• クッキングスクール
• 工場
• 集団給食施設

在校生の声

大きな洋菓子と調理が全部学べるから一石二鳥！