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調理師科夜間部1.5年制
仕事や自分の時間と両立しながら、調理師を目指す。
このコースのポイント！
- 時間を有効活用し、働きながら調理師の夢を実現。
- 夜間でも300時間という徹底した実習を実施。
取得できる資格
- 調理師免許
- 食育インストラクター
- フードコーディネーター3級
特徴
時間を有効活用し、働きながら調理師の夢を実現。
午後6時からの夜間授業で、調理師を目指すコース。必要な科目を無理なく効率良く学べるので、仕事と両立させたり、または大学や専門学校などに通う人のダブルスクールとしても最適です。
夜間でも300時間という徹底した実習を実施。
調理師科1年制 調理技術コースと同等の内容を1年半で習得。限られた時間の中でも300時間という豊富な調理実習に加えて、幅広い知識や理論を学ぶ他、開店計画など実践的なカリキュラムも実施されます。
カリキュラム
年間カリキュラム
| 食文化概論 | 衛生法規 | 食品学 | 栄養学 |
| 調理理論 | 開店計画 | 公衆衛生学 | 食品衛生学 |
| 社会学 | 調理実習 | 教養講座 |
時間割
夜間部 1.5年制 1年次の時間割
| 時間 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1時間目 18:00〜18:50 |
栄養学 | 調理理論 | 調理実習 | 公衆衛生学 | 調理実習 |
| 2時間目 18:55〜19:45 |
|||||
| 3時間目 19:50〜20:40 |
社会学 | 食品衛生学 | |||
| 4時間目 20:45〜21:35 |
入学から卒業までの流れ
| 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | 1月 | 2月 | 3月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 入学式 | 前期定期試験 | 夏休み | 学園祭 | 冬休み | 後期定期試験 | ||||||
| 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | ||||||
| 春休み | 前期定期試験 | 夏休み | 卒業式 |
活躍するフィールド
- レストラン
- 食品会社
- ホテル
- カルチャースクール
- 雑誌マスコミ関係
在学生の声
今の仕事にすぐ役立つ学びを習得するため夜は学校へ
二村 千代
調理師科 夜間部1.5年制
現在、食品の加工を扱う仕事をしています。
学園長先生が出版されたニュークックチルの本を読み、チルドの技術やHACCPのことを学びたいと思い、働きながら通える夜間部へ入学しました。
最近の衛生事情や安全な食をしっかり理解したうえで、仕事に役立てたいです。
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