和・洋・中すべての
基礎技術を1年間でマスターします

西洋料理から日本料理、中国料理など幅広い調理の基本を短期間で徹底的に学ぶ学科です。各料理の基本技術は「実習実技試験」により習得し、どの分野に進んでも対応できる知識と技術を身に付けます。

毎週金曜日は校外研修へ

学校で調理の知識や技術学ぶとともに、校外研修（有給）で、現場での実践力も養います。研修先は学校と長いお付き合いのある優良企業や店舗で構成される誠友会が中心。先生と相談しながら自分の進路にあった研修先へ行くことが可能です。