既卒者（社会人・大学生）のみなさんへ
既卒者歓迎 | 社会人・中退者OK
「おいしい」で
誰かを幸せにする未来へ。
調理のプロへ、選び直す勇気を応援します。
一歩踏み出したいけれど、拭いきれない迷い。
こんな想いを抱えていませんか？
一度は調理の道を
諦めたけれど...
本当はプロの料理人に
なりたかった
今から始めても
遅すぎる？
年齢や経歴が
気になってしまう
経済的な不安がある
学費や生活費、
就職のことが心配
その不安は当然です。でも大丈夫。
あなたと同じように悩み、それでも一歩踏み出した先輩たちが、
今、プロの料理人として活躍しています。
「技術」は教えられても、 「資質」は教えられない。
今、食の業界は 『あなたの資質』を待っています。
多くの企業が、単なる「作業の即戦力」ではなく、
「長く信頼を築ける資質」を持った人材への投資を加速させています。
あなたが社会で培ってきた責任感や主体性こそが、
プロの道へ再挑戦する上で最大の資質であり、追い風となります。
全業種中で際立つ「採用意欲」
2位以下を大きく引き離す圧倒的な需要
飲食店
旅館・ホテル
全平均
※帝国データバンク「人手不足に対する意識調査」より
あなたへの「期待値」の高さ
調理・接客の有効求人倍率（2024年）
全職業平均の約2.7倍の「求人の多さ」
「選ばれる」より「選べる」立場へ
※厚生労働省 一般職業紹介状況より
「本気でやりたい」と気づけた。その経験こそが、最大の資質です。
技術は本校でいくらでも身につけられます。現場が今、切実に求めているのは、
様々な環境で多くの人と関わり、自らの意志で「食の道」を選び抜いた
「覚悟の強さ」と「多様な視点」です。
あなたが今日までに積み重ねたすべての時間は、プロとしての揺るぎない土台になります。
💡 業界の視点：調理の技法は入社後にも磨けますが、「責任感」や「コミュニケーション力」といった資質は一朝一夕では身につきません。だからこそ、異分野を経験した方の「人間力」が高く評価されているのです。
基礎から高度な技までを習得する
学科・コース紹介
調理師科（2年制）
和・洋・中すべてを基礎から学び、2年次には専門性を高める「専門料理」を深く掘り下げます。
ここがポイント：
- ・2年間で応用力・創作力を身につける
- ・レストラン実習で現場感覚を養う
- ・自分だけのスペシャリティを見つける
調理師科夜間部 2年制
仕事や大学との両立が可能な夜間課程。2年間かけて、基礎から応用まで着実にプロの技術を身につけます。
こんな方に最適：
- ・働きながら、学びながら資格を取得したい方
- ・学費を抑えつつ、プロの料理人を目指したい方
- ・夜の時間を有効活用してキャリアチェンジしたい方
同じ志を持つ、幅広い世代の仲間たちが待っています
あなたは一人じゃない
Aさん
27歳・元営業職「仕事を辞めて入学するのは勇気が要りましたが、夜間部は同年代の仲間が多く、すぐに馴染めました。現場経験豊富な先生方の話は、社会人経験があるからこそ深く理解できることも多かったです。今は念願のレストランで働いています。」
Bさん
24歳・大学中退「大学を辞めたことに不安もありましたが、誠心で同じようにリスタートを切った仲間に出会い、前向きになれました。年齢を気にせず、技術習得に没頭できる環境。ここで見つけた『食』の道に、今は確信を持っています。」
在校生の約40%が既卒者・社会人
「学びたい」と思った時が、あなたの最良のタイミング。
人生を選び直した仲間が、ここにはたくさんいます。