2年をかけて専門知識・技術をじっくり学びます。1年次で和・洋・中の基礎技術をマスター。2年次からフランス、イタリア、日本料理を専門的に学びます。選択履修制で、1つの料理を通年で学ぶことも、幅広い料理をまんべんなく学ぶこともできるカリキュラムが特徴です。

週3日2年間で仕事や自分の時間と両立しながら、調理師免許取得を目指します。