西洋料理をやりたいと思い誠心に入学しましたが、1年間実習を色々する中で中国料理の楽しさに気付き、この道で行こうと決めました。グルメピックに出た際も岩崎先生が丁寧に指導してくださり、今でも包丁遣いは同期入社の中では一番だという自負があります。身につけた技術や精神を後輩にも伝えていきたい！