実習講師

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  洋菓子教授平原 信幸ホテルパティシエとして長年勤務、個人店、
  大手を経て本校へ。洋菓子の神髄を伝える

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  洋菓子教授根本 裕子ブライダル、ホテルの製菓長、
  個人店のシェフパティシエとして活躍し本校へ。

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  西洋料理教授藤田 真弘東京誠心調理師専門学校卒業後、国内で修業し渡仏。
  星付レストランで活躍後、
  帰国しフランス料理の教鞭をとる。

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  田中 啓介洋菓子店のシェフパティシエとして活躍後、
  本校の卒業生として学生の指導にあたる。

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  パン教授北村 修横浜のホテルにてブーランジェとして活躍。
  パンのプロフェッショナル。

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  パン教授宇野 大悟舞浜のホテルにてブーランジェとして活躍。
  モットーはパン作りの基本と楽しさを伝える。