OB・OG紹介

藤田 久絵さん
パティシエパティスリー ピオン
藤田 久絵さん製菓製パン科2年制洋菓子専攻コース2016年卒業
confectionery

お客様との距離の近さが個人店ならではの魅力。

ここ「ピオン」に勤めて3年、今は焼き菓子をメインに担当しています。その日の天気・気温で商品の焼き上がりが変わってきてしまうので、その“加減”を見極めるのが難しいところですね。個人店ならではの楽しさは、お客様との距離がとても近いこと。接客をすることも多いので、学生時代に学んだ「ラッピング」の授業が思いのほか役立っています。